在美国，苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和日本威士忌只需要在各自的国家生产，就可以命名为苏格兰威士忌。苏格兰威士忌过去只用麦芽酿造。
加入的麦芽是酿制威士忌的关键，各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡，从而产生其独特的香味。
什么是威士忌？它是怎么酿成的？为什么叫威士忌，这是每一个爱好洋酒和研究洋酒的人士必须知道的基本常识。其实威士忌是一种蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60％之间。
威士忌、白兰地、香槟这三者的酿造原料、生产工艺都不同。
装瓶后即为混合型威士忌没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术，使其风行全球，但传说这种制酒方式最少已有一千五百年的悠久历史。「苏格兰威士忌」一词只能专门用来形容于苏格兰蒸馏，并最少已窖藏六年的威士忌酒。
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